Roasting Foundation / Book

Bu kitap, Roasting Foundation'a bir giriş niteliğindedir ve SCA'nın Roasting Foundation müfredatını kapsar. Daha önce kahve veya kahve kavurma deneyimi olmayan kişiler için uygundur. Yazar Morten Münchow, Kopenhag'daki kendi kahve akademisinde ve 2007'den beri London School of Coffee'de kıdemli öğretim üyesi olarak yaptığı çalışmalarla ve ayrıca çok sayıda yeni girişime danışmanlık yoluyla 1000'den fazla "kahve girişimcisine" kahve kavurma sanatını ve bilimini öğretti. Morten, 2013'ten beri SCA'nın kahve kavurma makineleri için sertifikasyon sisteminin baş yaratıcısı olarak çalışmaktadır. Bu kitapta okuyucuya kahve kavurmaya doğru bir başlangıç ​​yapması ve kahve kavurmanın temel seviyesi için eğitim ve sınavlara girişte gerekli bilgileri veriyor.